Como temperar atum fresco para grelhar

Descubra as melhores técnicas para temperar o atum fresco antes de grelhar, realçando o sabor e mantendo a suculência da carne. Experimente combinações de temperos como limão, azeite de oliva, alho, ervas frescas e pimenta para um prato delicioso e saudável. Siga nossas dicas e transforme seu atum grelhado em uma verdadeira iguaria culinária.

Ingredientes para fazer temperar atum fresco para grelhar

• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 2 colheres de chá de sementes de erva-doce
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva
• Limão

Como fazer temperar atum fresco para grelhar

1. Pegue uma faca comprida e bem afiada.
2. Corte o atum em bifes de tamanho desejado.
3. Prepare um tempero simples com 1 colher de chá de sementes de coentro, 2 sementes de erva doce, sal e pimenta do reino
4. Tempere os bifes de atum com o tempero preparado, massageando levemente com azeite.
5. Aqueça uma frigideira ou uma chapa em temperatura média-alta.
6. Sele os bifes de atum na frigideira ou chapa, deixando-os por cerca de 1 minuto a 1 minuto e meio de cada lado.
7. Retire os bifes da frigideira e regue com um pouco de azeite.
8. Deixe os bifes descansarem por 1 minuto.
9. Sirva os bifes de atum com limão e bom apetite!