Lombo de Porco Assado no Forno à Alentejana

Descubra como preparar um delicioso lombo de porco assado no forno à Alentejana, uma receita tradicional portuguesa que combina carne suculenta com temperos aromáticos. Surpreenda seus convidados com esse prato fácil de fazer e cheio de sabor. Aproveite para experimentar essa iguaria e deixe-se deliciar com os sabores da culinária alentejana.

Ingredientes para fazer lombo de porco assado no forno a alentejana

• Dentes de alho laminados
• Azeite de girassol (aproximadamente 100 ml)
• Piri-piri
• Limão
• Pimenta do reino
• Colorau (2 colheres)
• Mostarda
• Vinho Mateus
• Sal
• Batatas
• Lombo de porco

Como fazer lombo de porco assado no forno a alentejana

1. Laminar grosseiramente os dentes de alho.
2. Adicionar aproximadamente 100 ml de azeite.
3. Acrescentar piripiri, uma especiaria de limão e pimenta do reino.
4. Adicionar duas colheres de colorau e um pouco de mostarda.
5. Misturar bem todos os ingredientes.
6. Deixar marinar o lombo de porco de um dia para o outro.
7. Regar a carne com vinho Mateus e deixar descansar até o dia seguinte.
8. Temperar com sal.
9. Colocar o lombo de porco em uma assadeira.
10. Adicionar as batatas ao redor da carne.
11. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por duas horas.
12. Após as duas horas de cozimento, retirar do forno.
13. Servir o lombo de porco assado no forno a Alentejana regado com o molho preparado.