Bolinho de Arroz com Fubá

Confira essa deliciosa receita de bolinho de arroz com fubá, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento. Uma opção simples, econômica e cheia de sabor para diversificar suas refeições. Experimente e surpreenda-se com esse quitute irresistível!

Ingredientes para fazer bolinho de arroz com fuba

• 3 xícaras de arroz
• 100 gramas de queijo mussarela ralado (ou parmesão)
• 2 ovos
• 100 ml de água
• 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
• 1/2 lata de milho
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 cebola pequena
• Pimenta-de-cheiro a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso

Como fazer bolinho de arroz com fuba

1. Coloque no liquidificador três xícaras de arroz (cada xícara tem 240 ml).
2. Adicione 100 gramas de mussarela ralada (ou parmesão, se preferir).
3. Acrescente dois ovos inteiros (clara e gema).
4. Coloque 100 ml de água.
5. Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea, se necessário utilize a função pulsar.
6. Em um refratário, adicione a mistura do liquidificador.
7. Acrescente três colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas.
8. Adicione meio lata de milho, uma cenoura pequena ralada, uma cebola pequena picada e pimenta de cheiro a gosto.
9. Misture bem todos os ingredientes até que fique uma pasta.
10. Experimente a mistura e ajuste o sal, se necessário.
11. Modele os bolinhos com as mãos ou com o auxílio de duas colheres.
12. Você pode congelar a massa neste ponto se desejar.
13. Para fritar, aqueça o óleo em uma panela.
14. Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
15. Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
16. Sirva e aproveite seus bolinhos de arroz com fubá!