Caldo de Batata com Cenoura

Confira uma receita simples e reconfortante de caldo de batata com cenoura, perfeito para os dias mais frios. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, é uma ótima opção para aquecer o corpo e a alma. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer caldo de batata com cenoura

• batata (meio quilo, aproximadamente 3 batatas médias)
• cenoura (300 g)
• óleo (1 colher de sopa)
• alho (1 dente)
• cebola (a gosto)
• tomate (1 unidade picadinha)
• caldo de legumes (1 unidade)
• água (1 litro)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• cheiro verde (a gosto)
• creme de leite (1 caixinha)

Como fazer caldo de batata com cenoura

1. Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue 1 dente de alho picado e 1 cebola média picada por cerca de 1 minuto.
2. Adicione 1 tomate picado, 500g de batata (cerca de 3 unidades médias) descascadas e cortadas em pedaços, e 300g de cenoura picada.
3. Quebre um cubo de caldo de legumes sobre os legumes na panela.
4. Acrescente 1 litro de água fervente na panela e tampe com a pressão.
5. Cozinhe por 15 minutos após o início da pressão
6. Bata no liquidificador os legumes com o caldo até obter um creme homogêneo.
7. Retorne o creme para a panela e aqueça em fogo baixo
8. Adicione cheiro-verde picado a gosto e desligue o fogo.
9. Misture uma caixinha de creme de leite ao creme na panela e mexa bem.
10. Sirva o caldo de batata com cenoura quente