Sopa Paraguaia com Milho Verde

Descubra a história e os segredos por trás de uma deliciosa receita de Sopa Paraguaia com Milho Verde, que combina tradição e sabor em cada colher. Explore os ingredientes e o passo a passo para preparar essa iguaria, que é perfeita para aquecer os corações e os estômagos. Bon appétit!

Ingredientes para fazer sopa paraguaia com milho verde

• 3 espigas de milho
• 2 ovos
• Queijo meia-cura (75g)
• 600 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de fubá
• Sal a gosto
• 10g de fermento químico

Como fazer sopa paraguaia com milho verde

1. Descasque e corte uma cebola em Julienne.
2. Em uma panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga.
3. Quebre o milho e retire apenas a parte amarela dos grãos.
4. Adicione a cebola na panela com a manteiga derretida.
5. No liquidificador, bata o leite com o milho.
6. Acrescente o leite com milho na panela com a cebola.
7. Adicione três colheres de sopa de fubá e mexa até engrossar o creme de milho.
8. Tempere com sal a gosto e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
9. Rale 75g de queijo meia-cura e misture ao creme ainda quente para derreter.
10. Adicione duas gemas ao creme de milho e queijo.
11. Bata duas claras em neve e misture com 10g de fermento químico.
12. Unte uma forma com óleo e despeje o creme de milho.
13. Decore a torta com cebola em rodelas.
14. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
15. Retire do forno e sirva a sopa paraguaia quente.
16. Aproveite essa deliciosa torta de milho e cebola, conhecida como sopa paraguaia.