Caldo de Queijo com Batata

Descubra a receita rápida e deliciosa de caldo de queijo com batata para esquentar e satisfazer o paladar nos dias mais frios. Uma combinação de ingredientes simples e saborosos que vai conquistar o seu coração e o seu estômago. Não perca essa oportunidade de se deliciar com um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes para fazer caldo de queijo com batata

• 150 g de bacon
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada (ou tempero completo a gosto)
• Meia xícara de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de frango ou caldo de legumes
• Batatas em cubinhos
• 200 ml de creme de leite fresco
• 100 g de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para finalizar)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer caldo de queijo com batata

1. Frite o bacon em uma panela até que fique crocante, por cerca de 7 a 8 minutos
2. Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione o temperinho completo ou cebola picadinha
3. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por cerca de um minuto, formando uma pasta.
4. Aos poucos, adicione o caldo de frango (ou de legumes) mexendo sempre para não empelotar.
5. Acrescente os cubos de batata e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias, por aproximadamente 10 a 15 minutos.
6. Após as batatas estarem cozidas, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, reservando um pouco do queijo para finalização.
7. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
8. Prove o caldo para ajustar o tempero, se necessário.
9. Finalize a sopa servindo com queijo parmesão ralado por cima e o bacon frito reservado.
10. Sirva a sopa bem quente, aproveitando a cremosidade e o sabor do queijo e do bacon