Doce de abóbora em Pedaços com Calda

Confira essa receita deliciosa de doce de abóbora em pedaços com calda! Perfeito para servir como sobremesa ou acompanhamento. Siga o passo a passo e se delicie com essa iguaria açucarada e cheia de sabor. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer doce de abobora em pedaços com calda

• 500g de abóbora em pedaços
• 1/4 de xícara de cal virgem
• 1/2 litro de água
• 1/2 quilo de açúcar
• 1/2 pau de canela
• 7 cravos-da-índia

Como fazer doce de abobora em pedaços com calda

1. Comece descascando e cortando em pedaços uma abóbora de meio quilo, removendo os fiapos e mantendo as partes lisas
2. Em uma vasilha, misture um quarto de xícara de cal virgem em meio litro de água e mexa bem
3. Coloque os pedaços de abóbora na mistura e complete com mais água, dando uma mexida a cada meia hora para garantir que os pedaços fiquem bem envolvidos
4. Deixe a abóbora de molho na mistura de cal por pelo menos uma hora, podendo chegar a até quatro horas, de acordo com a preferência de textura
5. Após o tempo de molho, escorra a abóbora e lave bem para retirar qualquer resíduo de cal
6. Em uma panela, coloque a abóbora escorrida e adicione meio quilo de açúcar, meio pau de canela e sete cravinhos
7. Cozinhe em fogo alto por 10 minutos, depois reduza o fogo para médio e cozinhe por mais cinco minutos até a calda engrossar
8. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais trinta minutos, mexendo ocasionalmente
9. Teste a consistência da calda colocando um pouco em um prato resfriado para verificar se está na textura desejada para conservar o doce
10. Após desligar o fogo, você pode colocar o doce ainda quente em potes de vidro
11. Se desejar uma calda menos grossa, adicione meia xícara de água e cozinhe por mais 15 minutos antes de desligar
12. Espere o doce esfriar antes de consumir, e pode ser servido com creme de leite ou queijo branco
13. Desfrute do doce de abóbora crocante por fora e cremoso por dentro, conservando na geladeira por até um mês
14. Caso queira cristalizar o doce, deixe-o esfriar em uma peneira e depois passe no açúcar refinado
15. Aproveite o momento de degustar e compartilhar esse doce caseiro com a família e amigos
16. Lembre-se de seguir as instruções de segurança ao usar a cal virgem e realizar todas as etapas com cuidado.