Ovo de páscoa de chocolate

Confira todas as dicas e tutoriais para fazer um delicioso ovo de Páscoa de chocolate em casa. Aprenda a temperar o chocolate corretamente e surpreenda a todos com esse presente personalizado e saboroso nesta data tão especial.

Ingredientes para fazer ovo de pascoa de chocolate

• 350g de chocolate meio amargo
• Forma para ovo de Páscoa de 350g
• 50g de chocolate meio amargo
• 150g de chocolate meio amargo (para o recheio do ovo)
• Forma para o ovo de Páscoa
• Bombons (para rechear o ovo)
• Banho-maria
• Termômetro de cozinha

Como fazer ovo de pascoa de chocolate

1. Para derreter o chocolate, coloque uma panela com água no fogo até que comece a formar bolinhas na água.
2. Coloque 100g de chocolate em uma vasilha e derreta em banho-maria, mexendo ocasionalmente.
3. Quando o chocolate estiver derretido, retire a vasilha da água e seque bem o fundo da vasilha.
4. Verifique a temperatura do chocolate, que deve estar entre 40-42 graus
5. Mexa o chocolate por aproximadamente 15 minutos até atingir a temperatura correta para temperagem.
6. Verifique a textura do chocolate, que deve estar liso e sem bolhas de ar.
7. Despeje o chocolate derretido na forma de ovo de Páscoa, preenchendo metade da capacidade da forma.
8. Bata levemente a forma na bancada para liberar bolhas de ar e coloque o silicone e a parte superior para selar a forma.
9. Deixe o chocolate endurecer à temperatura ambiente até que fique firme.
10. Leve a forma à geladeira até o chocolate perder o brilho e ficar opaco.
11. Desenforme cuidadosamente o ovo de Páscoa e mantenha na forma por mais 15 minutos para finalizar o processo.
12. Agora, o ovo de Páscoa está pronto para ser recheado, decorado e embrulhado de acordo com sua preferência