Molho Simples para Carne

Confira uma receita fácil e deliciosa de molho para acompanhar carnes. Com apenas alguns ingredientes, você pode dar um toque especial aos seus pratos. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível que esse molho simples pode proporcionar!

Ingredientes para fazer receita de molho simples para carne

• Azeite
• Cebola
• Alho-poró
• Cenoura
• Carne
• Vinho branco
• Água
• Farinha de trigo
• Manteiga
• Sal

Como fazer receita de molho simples para carne

1. Em uma panela de preferência antiaderente, adicione azeite para fazer o fundo de carne.
2. Adicione a cebola cortada em rodelas e deixe caramelizar.
3. Acrescente a cenoura e o alho-poró cortados em rodelas finas e deixe caramelizar.
4. Afaste os vegetais caramelizados e adicione a carne na panela, garantindo que esteja em temperatura ambiente.
5. Deixe a carne caramelizar bem no fundo da panela para concentrar sabor.
6. Prepare uma mistura de 100 ml de água com 100 ml de vinho branco e despeje na panela, esfregando para remover os sabores concentrados do fundo da panela.
7. Reduza a mistura de vinho e água até atingir a consistência desejada.
8. Adicione um pouco de farinha de trigo para engrossar o molho, mexendo para evitar a formação de grumos.
9. Para dar brilho ao molho, adicione um pouco de manteiga e continue reduzindo.
10. Tempere com sal a gosto.
11. Deixe ferver por alguns segundos para cozinhar a farinha.
12. Coe o molho para remover os pedaços sólidos.
13. Sirva o molho sobre a carne preparada.
14. Aproveite o molho clássico e versátil, ideal para diferentes tipos de carnes e preparações.
15. Finalize a preparação e desfrute do molho rôti sobre a sua carne favorita.