Macarrão com Molho de Carne em Pedaços

Confira uma receita deliciosa e reconfortante de macarrão com molho de carne em pedaços. Perfeito para uma refeição acolhedora e cheia de sabor. Experimente agora e aproveite uma combinação clássica que agrada a todos os paladares.

Ingredientes para fazer macarrão com molho de carne em pedaços

• Carne de dianteiro em cubinhos
• Tomates italianos
• Pimenta calabresa
• Sal
• Banha de porco
• Alecrim fresco
• Cebola
• Alho
• Vinho branco seco
• Manjericão
• Massa de macarrão (caseira)
• Queijo (para finalizar)

Como fazer macarrão com molho de carne em pedaços

1. Corte a carne dianteira em cubinhos, utilizando a paleta, o pescoço e peça para cortar em pedaços pequenos.
2. Tempere a carne com pimenta e sal a gosto.
3. Em uma panela, aqueça a banha de porco e adicione o alecrim fresco, mexa e deixe perfumar.
4. Adicione a carne temperada na panela e refogue até secar a água da carne e começar a dourar.
5. Acrescente cebola, pimenta calabresa, alho e sal, mexa bem para que os líquidos comecem a deglaçar a panela.
6. Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Adicione o vinho branco seco devagar, mexendo para que incorpore todo o sabor da panela.
8. Adicione os tomates processados, o manjericão e deixe cozinhando em fogo baixo por pelo menos uma hora, adicionando mais líquido se necessário.
9. Cozinhe a massa de macarrão em uma panela com água fervente até ficar al dente.
10. Escorra a massa e sirva com o molho de carne por cima.
11. Finalize com queijo ralado e folhas de manjericão para decorar.
12. Aproveite o macarrão com molho de carne em pedaços!