Lasanha de Espinafres e Cogumelos

Descubra uma deliciosa versão vegetariana da clássica lasanha com espinafres e cogumelos. Uma opção saudável e saborosa para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Experimente esta receita simples e repleta de sabores!

Ingredientes para fazer lasanha de espinafres e cogumelos

• 300 g de cogumelos laminados
• 450 g de espinafre
• Massa de lasanha
• Queijo ralado para gratinar
• 1 cebola média picada
• 390 g de tomate picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal
• Manjericão
• 1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 250 g)
• Azeite
• Pimenta
• 750 ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga
• Noz-moscada
• Sal
• Pimenta

Como fazer lasanha de espinafres e cogumelos

1. Comece por preparar o molho bechamel
2. Em uma frigideira larga, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que fique macia
3. Acrescente o tomate picado, o manjericão e deixe reduzir um pouco mais
4. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. Em uma travessa de barro, comece a montar a lasanha
6. Repita o processo com mais uma camada de massa, recheio, frango desfiado e molho bechamel.
7. Finalize com uma última camada de massa, molho bechamel e queijo ralado por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, até que a lasanha esteja dourada por cima.
9. Retire do forno, deixe repousar por alguns minutos e sirva sua deliciosa lasanha de frango com cogumelos e espinafres