Receita de Arroz Doce à Moda Antiga

Descubra a receita tradicional de arroz doce, um doce delicioso e reconfortante que remete à infância. Prepare-se para se deliciar com esse prato clássico!

Ingredientes para fazer receita de arroz doce à moda antiga

• 1 litro de leite
• 150g de arroz Carolino
• 3 gemas
• 25g de manteiga
• 1 Pau de Canela
• 2 cascas de limão
• Canela em pó (para polvilhar)
• 100g de açúcar

Como fazer receita de arroz doce à moda antiga

1. Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o pau de canela e as cascas de limão
2. Assim que o leite ferver, adicione o arroz previamente lavado e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos.
3. Após os 12 minutos, adicione o açúcar e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
4. Em uma tigela, bata as gemas com meia chávena de leite até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione a mistura de gemas ao arroz doce, mexendo sempre para não talhar.
6. Leve ao fogo novamente em fogo baixo, mexendo sempre até que as gemas cozinhem, sem deixar ferver.
7. Retire as cascas de limão e o pau de canela.
8. Sirva o arroz doce em pratos individuais, e decore com canela em pó.