Receita de Molho Branco com Espinafre

Confira essa deliciosa e saudável receita de Molho Branco com Espinafre para deixar suas refeições ainda mais saborosas e nutritivas. Experimente essa combinação surpreendente de sabores e aproveite todos os benefícios do espinafre em sua dieta. Fácil de fazer e perfeito para acompanhar massas, carnes e legumes.

Ingredientes para fazer receita de molho branco com espinafre

• Espinafre congelado (1 pacote)
• Espinafre fresco (1 maço grande)
• Manteiga
• Farinha de trigo
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Leite
• Creme de leite
• Cebola (opcional)
• Noz-moscada
• Azeite (opcional)
• Queijo parmesão (opcional)
• Carne (para acompanhar)

Como fazer receita de molho branco com espinafre

1. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma colher de chá de sal
2. Coloque o espinafre congelado na água fervente por cerca de um minuto e, em seguida, retire imediatamente e coloque na tigela com água gelada para interromper o cozimento e manter a cor verde intensa
3. Em outra panela, derreta um pouco de manteiga e refogue a cebola picada até que fique transparente
4. Em outra panela, prepare o molho branco: derreta a manteiga, adicione farinha de trigo e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo sempre para que a farinha cozinhe e não fique com sabor cru.
5. Aos poucos, adicione leite frio à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente com um fouet para não empelotar
6. Uma vez que o molho branco esteja pronto, adicione creme de leite fresco e misture bem até obter uma textura cremosa e homogênea.
7. Acrescente o espinafre escaldado e escorrido ao molho branco, misturando delicadamente até que fique bem incorporado
8. Prove o creme de espinafre e ajuste o tempero, se necessário, com sal e pimenta-do-reino.
9. Sirva o creme de espinafre acompanhado de um bife dourado ou da carne de sua preferência.
10. Bom apetite!