Receita Strudel de Maçã Original

Confira esta deliciosa receita de strudel de maçã original, perfeita para uma sobremesa ou lanche especial. Com uma massa fina e crocante recheada com maçãs e canela, é uma opção fácil de preparar e cheia de sabor. Surpreenda seus convidados ou sua família com esse clássico da culinária austríaca.

Ingredientes para fazer receita strudel de maça original

• 400 gramas de farinha de trigo
• 8 gramas de sal
• 1 ovo inteiro
• 30 gramas de manteiga sem sal
• 160 gramas de água (adicionar mais se necessário)
• 100 gramas de uvas passas
• 100 gramas de água morna
• Vodka ou cachaça
• 1 kg de maçãs (aproximadamente cinco a seis unidades)
• Suco de 1 limão
• 140 gramas de açúcar refinado
• 4 gramas de canela em pó
• 30 gramas de manteiga derretida
• 30 gramas de nozes trituradas
• Ovo batido com um pouco de água
• *Observação: A receita também menciona a utilização de um pano estampado, papel-manteiga antiaderente e açúcar de confeiteiro para finalização do strudel.*

Como fazer receita strudel de maça original

1. Comece preparando as passas: coloque 100g de uvas passas de molho em 100g de água morna
2. Em um recipiente, misture 400g de farinha de trigo e 8g de sal
3. Transfira a massa para uma bancada limpa e sove por 5 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: escorra as uvas passas e reserve
5. Pré-aqueça o forno a 180°C
6. Pincele 30g de manteiga derretida sobre a massa estendida e distribua 30g de nozes trituradas
7. Com cuidado, utilize o pano para auxiliar na enrolar a massa, formando o strudel
8. Repita o processo com a segunda parte da massa
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C, com calor apenas na parte inferior, por cerca de 40 a 60 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio cozido.
10. Retire do forno e deixe esfriar por, pelo menos, 1 hora
11. Observação: As quantidades exatas e mais detalhes estão disponíveis na descrição do vídeo.