Receitas com Batata Doce e Ovo

Descubra deliciosas combinações e receitas saudáveis com batata doce e ovo para incluir no seu cardápio de refeições. Experimente opções versáteis e práticas para renovar suas refeições de forma nutritiva e saborosa. Confira sugestões de pratos para diversas ocasiões e tenha refeições equilibradas no seu dia a dia.

Ingredientes para fazer receitas com batata doce e ovo

• Batata doce (500-800 gramas)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• Azeite de oliva
• Sal a gosto

Como fazer receitas com batata doce e ovo

1. Comece picando a batata doce em pedaços pequenos para facilitar o cozimento e evitar a oxidação.
2. Em uma panela, coloque água para ferver com duas colheres de sopa de vinagre branco.
3. Assim que a água estiver quente, adicione os pedaços de batata doce e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias
4. Após o cozimento, retire a batata doce da água e espere esfriar um pouco antes de descascar.
5. Descasque a batata doce e amasse-a com um garfo em uma tigela.
6. Adicione dois ovos à batata doce amassada e misture bem.
7. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de leite em pó (pode ser desnatado ou integral) e misture novamente.
8. Por último, acrescente três colheres de sopa de coco ralado à mistura e mexa bem.
9. Em uma frigideira untada com um fio de azeite, despeje a massa da batata doce e ovos.
10. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado, até que esteja dourado e cozido por dentro.
11. Se desejar, adicione mais uma colher de sopa de coco ralado para dar mais consistência.
12. Sirva o prato quente e aproveite a deliciosa receita de batata doce com ovo.