Sopa de Feijão com Arroz

A sopa de feijão com arroz é um prato versátil e nutritivo, perfeito para os dias mais frios. Além de ser fácil de preparar, essa combinação oferece uma excelente fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Experimente essa receita tradicional e aqueça-se com muito sabor e saúde neste inverno.

Ingredientes para fazer sopa de feijão com arroz

• 1 litro e meio de água
• 2 xícaras de chá de feijão cozido
• 1 batata média picada
• 1 chuchu médio picado
• 1 xícara de chá de repolho picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1/2 xícara de chá de bacon cortado em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de couve picada
• 1/2 xícara de chá de arroz cru
• 1/2 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Como fazer sopa de feijão com arroz

1. Em uma panela, frite o bacon em fogo alto com um pouco de azeite até dourar.
2. Enquanto o bacon está fritando, bata no liquidificador o feijão cozido com um pouco de água até obter um creme.
3. Adicione a cebola e o alho picados ao bacon fritando na panela e refogue até ficarem transparentes.
4. Adicione o creme de feijão batido à panela, misture bem e adicione o restante da água (aproximadamente um litro e meio)
5. Acrescente chuchu, batata, repolho, couve e sal a gosto
6. Deixe a sopa ferver por cerca de 15 a 20 minutos, sem tampar completamente a panela.
7. Após esse tempo, adicione o arroz cru à panela
8. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o tomate picado.
9. Cozinhe até que o arroz esteja macio e a sopa esteja encorpada.
10. Desligue o fogo e adicione cebolinha picada e outros temperos de sua preferência.
11. Deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir