Bolacha com Cobertura de Chocolate

Descubra neste artigo a receita deliciosa de bolacha com cobertura de chocolate, perfeita para saciar aquela vontade de doce a qualquer hora do dia. Surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas que vão conquistar o seu paladar e de toda a sua família. Experimente já e se delicie com esse irresistível petisco!

Ingredientes para fazer bolacha com cobertura de chocolate

• 6 ovos
• 6 claras
• 6 gemas
• 500g de açúcar
• 115g de açúcar de baunilha
• 500g de manteiga
• 100g de nata
• Meia colher de sal
• 1 colher de canela ou cravo
• 115ml de leite
• 100g de fermento royal
• Farinha (quantidade não especificada)
• 500g de chocolate de barra

Como fazer bolacha com cobertura de chocolate

1. Bata 6 claras em neve até obter ponto de pico firme.
2. Adicione as 6 gemas e bata bem até a mistura ficar homogênea.
3. Acrescente 500g de açúcar e continue batendo até dissolver.
4. Adicione 115g de açúcar de baunilha e misture bem.
5. Adicione 500g de manteiga em temperatura ambiente e continue batendo.
6. Acrescente meia colher de chá de sal e uma colherinha de canela ou cravo.
7. Adicione 115ml de leite e misture até incorporar.
8. Adicione aproximadamente 1kg de farinha de trigo aos poucos até obter o ponto da massa, que deve ficar firme.
9. Acrescente 100g de fermento em pó e misture delicadamente.
10. Modele as bolachas e disponha em uma assadeira.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até dourarem.
12. Enquanto as bolachas assam, derreta 500g de chocolate em banho-maria.
13. Com auxílio de um pincel, passe o chocolate derretido sobre as bolachas já assadas e deixe endurecer.
14. Estão prontas as bolachas com cobertura de chocolate