Calda de Chocolate Crocante para Bolo de Cenoura

Quer dar um toque especial ao seu bolo de cenoura? Experimente esta deliciosa calda de chocolate crocante! Fácil de fazer e irresistível, ela vai transformar seu bolo em uma sobremesa única e surpreendente. Confira a receita e surpreenda seus convidados com esse sabor incrível!

Ingredientes para fazer calda de chocolate crocante para bolo de cenoura

• 3 ovos
• 3 cenouras picadas em rodelas (aproximadamente 270g)
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura de calda de chocolate crocante:
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de chá de leite
• (para assar o bolo, untar e enfarinhar a forma)

Como fazer calda de chocolate crocante para bolo de cenoura

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte e enfarinhe uma forma.
3. No liquidificador, bata 3 ovos, 3 cenouras picadas, 1 xícara de chá de óleo e 2 xícaras de chá de açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, uma pitada de sal e misture bem com uma colher de pau até ficar homogêneo.
5. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que esteja assado.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate crocante.
8. Em uma panela, coloque 1 ½ xícara de chá de açúcar, 1 ½ xícara de chá de achocolatado em pó, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e ½ xícara de chá de leite.
9. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e a calda atingir o ponto desejado.
10. Assim que a calda atingir o ponto, despeje imediatamente sobre o bolo já assado.
11. Deixe o bolo esfriar para que a calda fique crocante.
12. Corte em pedaços e aproveite o delicioso bolo de cenoura com calda de chocolate crocante.