Massa com Legumes e Frango

Descubra uma receita saudável e deliciosa de massa com legumes e frango para adicionar ao seu cardápio. Uma opção leve e rica em nutrientes para uma refeição equilibrada. Confira o passo a passo e aproveite essa combinação saborosa.

Ingredientes para fazer massa com legumes e frango

• Escarola
• Espaguete nº 8 (cerca de 400g)
• Sal
• Azeite
• Alho
• Cebola
• Tomate
• Cenoura
• Tempero caseiro tipo sabão (ou outro tempero de sua preferência)
• Colorau

Como fazer massa com legumes e frango

1. Lavar e higienizar a escarola e cortá-la grosseiramente.
2. Reserve a escarola em uma travessa.
3. Em uma panela com água fervente, adicione uma colher de sopa de sal e coloque o macarrão para cozinhar, cerca de 400g, mexendo ocasionalmente para não grudar
4. Escorra o macarrão e reserve, mantendo a água utilizada para o choque da escarola.
5. Choque a escarola na água fervente do macarrão por cerca de um minuto para que murche e perca água.
6. Retire a escarola e descarte a água utilizada do choque.
7. Na mesma panela do macarrão, refogue legumes: azeite, alho triturado, cebola picada, tomate picado, cenoura ralada, tempero caseiro, colorau e uma pitada de sal.
8. Refogue os legumes por alguns minutos, adicionando a escarola cozida e misturando bem.
9. Acrescente o macarrão já cozido aos legumes e misture tudo delicadamente.
10. Está pronto o macarrão com legumes e verduras