Pavê de Pêssego com Chocolate

Descubra uma deliciosa combinação de sabores com esta receita de pavê de pêssego com chocolate. Simples de preparar e perfeito para encerrar uma refeição com chave de ouro. Uma sobremesa irresistível que vai surpreender o paladar de todos!

Ingredientes para fazer pavê de pessego com chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas de ovo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de pêssego em calda
• Meia colherzinha de chá de baunilha
• Biscoito tipo maizena (quantidade não especificada)
• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 1 tablete de chocolate ao leite
• 200g de creme de leite

Como fazer pavê de pessego com chocolate

1. Em uma panela, diluir uma lata de leite condensado com 3 colheres de sopa rasas de amido de milho, mexendo bem até misturar completamente.
2. Adicionar duas gemas peneiradas e duas xícaras de chá de leite
3. Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar o creme.
4. Cozinhar por mais dois minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela.
5. Transferir o creme para uma vasilha, cobrir com plástico e deixar esfriar.
6. Quando o creme estiver frio, adicionar uma lata de pêssego em calda picado e misturar.
7. Preparar a calda com a calda do pêssego e meia colher de chá de baunilha
8. Em um refratário médio, fazer camadas alternadas de creme e biscoito tipo maizena umedecido na calda de pêssego.
9. Finalizar com uma camada de creme por cima dos biscoitos.
10. Levar o pavê à geladeira por uma hora.
11. Derreter dois tabletes de chocolate (meio amargo e ao leite) e misturar com 200g de creme de leite, formando uma ganache.
12. Espalhar a ganache sobre o pavê gelado.
13. Levar o pavê de volta à geladeira por mais uma hora.
14. Decorar o pavê com pêssegos cortados a gosto.
15. Servir e desfrutar desta deliciosa sobremesa.