Perna de Peru Estufada no Tacho

Descubra a receita de Perna de Peru Estufada no Tacho e surpreenda a sua família com um prato delicioso e reconfortante. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, esta receita promete ser um sucesso à mesa. Aproveite para experimentar e saborear um prato tradicional e cheio de sabor.

Ingredientes para fazer perna de peru estufada no tacho

• 1 perna de peru (aproximadamente 1 kg)
• 100g de toucinho cortado em cubinhos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 3 ramos de manjericão fresco
• 2 ramos de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 150 ml de vinho branco
• Caldo de galinha (quantidade suficiente)
• 50g de bacon cortado em cubinhos
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• Purê de batata (para acompanhar)

Como fazer perna de peru estufada no tacho

1. Comece cortando a perna de peru em pedaços de aproximadamente 3 cm.
2. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e reserve.
3. Em uma panela grande, adicione azeite suficiente para cobrir o fundo e leve ao fogo médio.
4. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados à panela e refogue até que fiquem dourados.
5. Adicione os pedaços de perna de peru temperados à panela e doure-os de todos os lados.
6. Acrescente o vinho branco à panela e deixe evaporar um pouco.
7. Adicione a polpa de tomate, o louro, o tomilho, o manjericão, a salsinha, o bacon em cubinhos e o caldo de galinha à panela.
8. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Quando a carne estiver macia e o molho estiver encorpado, a perna de peru estufada estará pronta.
10. Sirva acompanhada de purê de batatas e salada verde, se desejar