Risoto de Frango com Vinho Branco

Descubra como preparar um delicioso Risoto de Frango com Vinho Branco em casa, perfeito para saborear em qualquer ocasião. Confira a receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa opção gastronômica. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de aromas e sabores.

Ingredientes para fazer risoto de frango com vinho branco

• 500g de sassami (peito de frango em tiras)
• 2 sachês de Sazón de legumes
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo mussarela picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura pequena picada
• Cheiro-verde (salsinha, alfavaca e cebolinha verde) a gosto
• 800g de arroz arbóreo
• 2 litros de água
• 250ml de vinho branco seco
• Azeite de oliva
• Manteiga
• Temperos diversos como alho e cebola, para o preparo do caldo

Como fazer risoto de frango com vinho branco

1. Em uma panela, coloque 2 litros de água para ferver, adicionando os temperos (Sazón de legumes, tomates sem pele, colorau, pimenta-do-reino, sal, cebola, cenoura e ervas a gosto cheiro verde, salsinha, alfavaca e cebolinha verde).
2. Deixe o caldo ferver e saborizar por cerca de meia hora.
3. Em outra panela, refogue em 2 colheres de sopa de azeite de oliva o sassami (frango em pedaços pequenos), selando bem a carne.
4. Adicione o arroz arbóreo à panela do frango, juntamente com 250 ml de vinho branco seco, deixando evaporar.
5. Aos poucos, vá adicionando conchas do caldo preparado anteriormente ao arroz, mexendo sempre até que o arroz atinja o ponto de cozimento desejado.
6. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o parmesão ralado, a mussarela picada e uma pitada de manteiga, misturando bem com o fogo desligado.
7. Continue mexendo até que o queijo esteja derretido e o risoto esteja cremoso.
8. Por fim, acrescente o frango já cozido ao risoto e misture bem.
9. Sirva o risoto de frango com vinho branco imediatamente, decorando com um pouco mais de queijo por cima, se desejar