Sopa de Feijão com Macarrão e Batata

Descubra uma deliciosa e reconfortante receita de sopa de feijão com macarrão e batata para aquecer os dias mais frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, prepare essa refeição nutritiva e cheia de sabor para toda a família desfrutar. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa combinação irresistível!

Ingredientes para fazer sopa de feijão com macarrão e batata

• Feijão (2 a 3 dias na geladeira)
• Cheiro verde
• 2 chuchus picados
• 2 cenouras picadas
• 1 xícara de macarrão
• Batata
• 4 dentes de alho picados
• Meia cebola pequena
• Molho de tomate
• Azeite
• Sal

Como fazer sopa de feijão com macarrão e batata

1. Pegue o feijão que está guardado na geladeira há 2-3 dias e verifique se está em boas condições para uso.
2. Prepare os legumes necessários: pique 2 chuchus, 2 cenouras, e pegue batatas ou outros legumes que tenha disponíveis em casa.
3. Em uma panela, doure 4 dentes de alho e meia cebola pequena picados em um fio de azeite.
4. Adicione os legumes picados (chuchu, cenoura, etc) na panela e refogue.
5. Acrescente um molho de tomate pronto ou extrato de tomate e acerte o sal a gosto.
6. Enquanto os legumes estão refogando, prepare o caldo de feijão: no liquidificador, coloque parte do feijão cozido com aproximadamente meio litro de água e bata até obter um caldo homogêneo.
7. Reserve parte dos grãos de feijão se desejar para adicionar à sopa depois.
8. Despeje o caldo de feijão batido na panela com os legumes, acrescente o macarrão e ajuste o sal.
9. Deixe a sopa ferver e cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando para o macarrão não grudar no fundo da panela.
10. Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione cheiro verde picado a gosto.
11. Sirva a sopa de feijão com macarrão e batata quente e desfrute!