Strogonoff de Frango com Cogumelo

Aprenda a fazer um delicioso Strogonoff de Frango com Cogumelo para uma refeição fácil e saborosa. Ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor.Confira a receita completa!

Ingredientes para fazer strogonoff de frango com cogumelo

• Frango (500-600g)
• Óleo
• Manteiga
• Água
• Alho
• Cebola
• Folhas de louro
• Extrato de tomate (2 colheres de sopa)
• Ketchup (1 colher de sopa)
• Mostarda (1 colher de sopa)
• Páprica (1 colher de sopa)
• Molho inglês (20 ml)
• Conhaque (50 ml)
• Cogumelos frescos
• Água (150 ml)
• Creme de leite fresco ou nata (300g)
• Sal
• Salsinha

Como fazer strogonoff de frango com cogumelo

1. Corte o peito de frango em tiras e reserve.
2. Aqueça uma panela ou frigideira e adicione um fio de óleo ou manteiga.
3. Adicione as tiras de frango na panela quente e doure-as, mexendo constantemente.
4. Certifique-se de que o frango esteja bem dourado, criando aquela crosta no fundo da panela.
5. Adicione um dente de alho para refogar junto com o frango.
6. Em seguida, coloque a cebola e as folhas de louro, mexendo até a cebola soltar água e ajudar a soltar os sabores caramelizados do fundo da panela.
7. Acrescente um pouco de água para soltar mais os sabores, se necessário.
8. Adicione o extrato de tomate, o ketchup, a mostarda, e a páprica, mexendo para incorporar os sabores.
9. Acrescente o molho inglês e flambe a preparação com conhaque.
10. Após flambar, adicione os cogumelos e deixe murchar por cerca de dois minutos.
11. Adicione mais água para desgrudar o fundo da panela, e quando secar um pouco, acrescente o creme de leite fresco ou nata
12. Reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos, ajustando o tempero conforme necessário.
13. Adicione sal e salsinha picada a gosto.
14. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
15. Sirva o strogonoff de frango com cogumelos acompanhado de arroz, purê de batata ou massa, conforme sua preferência.
16. Aproveite sua refeição e compartilhe a receita com quem você acha que também vai gostar.