Cataplana de polvo com batata doce

Descubra como preparar uma deliciosa cataplana de polvo com batata doce, uma combinação perfeita de sabores que vai surpreender o paladar. Experimente esta receita típica da culinária portuguesa e surpreenda a família e os amigos com um prato cheio de sabor e tradição. Ideal para uma refeição especial ou para impressionar em um jantar.

Ingredientes para fazer cataplana de polvo com batata doce

• Batata doce
• Pimento vermelho
• Alho
• Gengibre
• Coentro
• Malagueta
• Batata normal
• Cebola
• Azeite
• Sal

Como fazer cataplana de polvo com batata doce

1. Comece por cortar uma cebola em pedaços pequenos e um pimento vermelho em tiras finas.
2. Em seguida, pique alho e gengibre em pedaços pequenos.
3. Aqueça a cataplana e adicione um fio de azeite.
4. Refogue a cebola, o pimento vermelho, o alho e o gengibre por cerca de 2 minutos.
5. Adicione coentro fresco picado a gosto.
6. Em seguida, acrescente os tentáculos de polvo previamente cortados em pedaços grandes.
7. Adicione um pouco de vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos em fogo médio.
8. Adicione batata doce cortada em pedaços e algumas pedras de sal grosso.
9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
10. Tempere com um pouco de pimenta, se desejar.
11. Por último, adicione um pouco de água, tampe a cataplana e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.
12. Verifique se o polvo e a batata estão macios antes de servir.
13. Sirva a cataplana de polvo com batata doce bem quente e desfrute deste prato tradicional do Algarve.