File de peixe assado com batatas no forno

Descubra como preparar um delicioso filé de peixe assado com batatas no forno, uma opção saudável e fácil para suas refeições em família. Confira a receita completa e saboreie um prato leve e saboroso.

Ingredientes para fazer file de peixe assado com batatas no forno

• 3 batatas cortadas em rodelas
• 6 xícaras de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (chimichurri, lemon pepper, pimenta-do-reino)
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Algumas azeitonas
• 600g de filé de peixe (tilápia ou outro tipo)

Como fazer file de peixe assado com batatas no forno

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta.
2. Corte três batatas em rodelas e reserve.
3. Em um recipiente, misture azeite de oliva, sal a gosto, temperos a gosto (como chimichurri e lemon pepper).
4. Em um pirex ou forma de alumínio, coloque um pouco de azeite no fundo.
5. Arrume as batatas formando uma camada no fundo da forma.
6. Adicione cebolas, pimentões, tomates, cebolinha, salsinha e azeitonas por cima das batatas.
7. Tempere com sal, pimenta do reino e mais azeite.
8. Coloque os filés de peixe sobre a camada de legumes, previamente temperados com sal.
9. Adicione mais azeite por cima dos filés.
10. Repita o processo intercalando camadas de legumes e filés de peixe.
11. Finalize com mais azeite, cebolinha e tempere com mais sal e pimenta a gosto.
12. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 35 minutos, ou até que as batatas fiquem macias.
13. Retire do forno, monte o prato com os legumes e regue com o caldo formado no cozimento.
14. Sirva com arroz branco e aproveite essa deliciosa e fácil receita de filé de peixe assado com batatas no forno.