Paleta de cordeiro no forno

Descubra como preparar uma deliciosa paleta de cordeiro assada no forno com temperos e ervas aromáticas. Uma receita simples e irresistível para surpreender seus convidados em um jantar especial. Aproveite o sabor único e suculento desse prato tradicional da culinária mediterrânea.

Ingredientes para fazer paleta de cordeiro no forno

• paleta de cordeiro
• alecrim
• hortelã
• alho
• alho-poró
• salsão
• cebola
• folhas de louro
• tomilho
• vinho branco
• água
• sal
• pimenta

Como fazer paleta de cordeiro no forno

1. Comece selecionando a peça de cordeiro (ou carneiro) que preferir, lembrando que o cordeiro é um animal mais jovem e a carne é mais macia, enquanto o carneiro é um pouco mais velho e tem um sabor mais pronunciado.
2. Para marinar a carne, coloque a peça em um saco plástico resistente
3. Tempere a carne com sal, pimenta e adicione vinho branco seco e água
4. Feche bem o saco plástico, removendo o máximo de ar possível, e amarre com uma fita ou arame
5. Após o tempo de marinada, retire a peça de carne do saco plástico e limpe-a, removendo os vegetais e ervas da marinada, reservando-os para usar no cozimento.
6. Coloque a peça em uma assadeira, adicione um pouco do líquido da marinada e cubra com papel alumínio
7. Nos últimos minutos de cozimento, você pode pintar a carne com o líquido da assadeira para mantê-la úmida e saborosa.
8. Após o cozimento, deixe a carne descansar um pouco antes de servir
9. Aproveite a deliciosa paleta de cordeiro assada e compartilhe com seus familiares e amigos! Bon appétit!