Receita de Canjiquinha com Costelinha de Porco

Confira esta deliciosa receita de Canjiquinha com Costelinha de Porco e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição. Uma combinação perfeita para aquecer o coração e o paladar em dias mais frios. Prepare-se para receber elogios e compartilhar momentos especiais à mesa!

Ingredientes para fazer receita de canjiquinha com costelinha de porco

• 2 1/2 xícaras de quirera
• 500g de costelinha de porco
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sopa de banha de porco (ou óleo)
• 6 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 xícara de bacon
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Como fazer receita de canjiquinha com costelinha de porco

1. Coloque a costelinha de porco em uma vasilha e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
2. Em uma panela grande, coloque água para ferver.
3. Enquanto a água ferve, aqueça uma panela de pressão e adicione banha de porco
4. Em seguida, adicione a cebola, o bacon e continue mexendo até que fiquem dourados.
5. Depois acrescente água suficiente para cobrir a costelinha na panela de pressão
6. Enquanto a costelinha cozinha, coloque a quirera (canjiquinha) na panela com a água fervente e deixe cozinhar até que fique macia.
7. Quando a costelinha estiver macia e a quirera cozida, misture a costelinha com a quirera na panela.
8. Adicione tomate picado, salsinha e cebolinha
9. Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário.
10. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
11. Sirva a quirerinha com costelinha de porco bem quente