Posta de Bacalhau no Forno

Aprenda a fazer uma deliciosa posta de bacalhau no forno com essa receita simples e saborosa. Ideal para uma refeição especial ou para impressionar seus convidados. Confira o passo a passo e saboreie essa iguaria portuguesa em sua própria casa!

Ingredientes para fazer posta de bacalhau no forno

• 700 gramas de bacalhau
• 500 gramas de batata bolinha
• 7 cebolinhas pequenas
• Pimentão vermelho e pimentão laranja
• Tomate cereja
• Sal
• Pimenta dedo de moça ou pimenta do reino
• Alho
• Azeite (aproximadamente 350 ml)
• Salsinha
• Azeitona preta
• Ovo

Como fazer posta de bacalhau no forno

1. Comece por dessalgar o bacalhau, colocando-o de um dia para o outro em água com uma colher de sopa de sal fino
2. Coloque o bacalhau em água fervente por cerca de 30 segundos para dar um susto, ajudando a soltar a pele e os espinhos
3. Em seguida, cozinhe as batatas em água fervente por aproximadamente 5 minutos, até ficarem ao dente
4. Na mesma água, dê uma pré-cozida nas cebolas pequenas por cerca de 2 minutos.
5. Em uma travessa que possa ir ao forno, comece a montar a bacalhoada: coloque as batatas, as cebolas, pimentão vermelho, tomates cereja, tempere com sal, pimenta, pimenta calabresa, alho, azeite, salsinha e azeitonas pretas.
6. Misture os pedaços de bacalhau, incluindo as lascas e os pedaços maiores, com um pouco mais de azeite para que todos fiquem temperados.
7. Abra espaço na travessa para colocar os pedaços maiores de bacalhau no meio.
8. Cubra tudo com azeite, garantindo que o bacalhau fique imerso no azeite
9. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até que o bacalhau esteja cozido e os sabores bem integrados.
10. Para finalizar, adicione mais azeitonas, salsinha, e ovos cozidos por cima da bacalhoada