Sardinha escabeche à moda portuguesa

Descubra a deliciosa receita de sardinha escabeche à moda portuguesa, um prato tradicional e cheio de sabor. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa iguaria em casa e surpreender seus convidados com um prato típico e cheio de personalidade. Aproveite para experimentar essa combinação única de sabores e aromas da culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer sardinha escabeche à moda portuguesa

• sardinha
• alho
• salsinha
• cebolinha
• vinagre
• batatas
• sal

Como fazer sardinha escabeche à moda portuguesa

1. Comece por preparar as sardinhas: verifique se estão descongeladas e remova as vísceras
2. Lave as sardinhas em água corrente.
3. Enquanto as sardinhas estão sendo preparadas, corte algumas batatas ao meio e cozinhe em água com sal por alguns minutos, apenas para pré-cozimento.
4. Em uma frigideira com óleo quente, frite as sardinhas até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados
5. Em um recipiente à parte, refogue alho amassado em óleo, juntamente com salsinha e cebolinha picadas
6. Coloque as sardinhas fritas nesse molho e deixe marinar por algum tempo.
7. Sirva as sardinhas com o molho por cima e as batatas cozidas ao lado