Arroz de Línguas de Bacalhau

Descubra a receita deliciosa e simples de Arroz de Línguas de Bacalhau, perfeito para uma refeição caseira cheia de sabor e tradição. Experimente essa combinação irresistível de ingredientes e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer arroz de linguas de bacalhau

• 1 cebola cortada
• 2 dentes de alho esmagados
• Água
• Sal
• Pimenta
• 500 gramas de línguas de bacalhau previamente molhadas
• Meio molho de coentros
• Um litro e meio de água
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates pelados sem sementes picados
• 100 ml de vinho branco
• 100 gramas de línguas de bacalhau desfiado
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• 250 g de arroz Carolino
• 750 ml de caldo reservado do bacalhau
• 400 gramas de línguas de bacalhau por farinha, ovo e pão ralado
• Coentros picados

Como fazer arroz de linguas de bacalhau

1. Refogue uma cebola cortada em quartos e 2 dentes de alho esmagados em um pouco de água, temperando com sal e pimenta.
2. Adicione 500 gramas de línguas de bacalhau previamente molhadas e meio molho de coentros
3. Para o arroz, refogue uma cebola picada, uma folha de louro e 2 dentes de alho picados
4. Retire a folha de louro e refresque com 100 ml de vinho branco
5. Retifique os temperos e deixe cozinhar por 15 minutos.
6. Passe os restantes 400 gramas de línguas de bacalhau por farinha, ovo e pão ralado e frite sem óleo bem quente.
7. Sirva o arroz de linguas de bacalhau acompanhado do bacalhau frito