Bacalhau Cozido com Batatas e Ovo

Confira uma deliciosa receita de Bacalhau Cozido com Batatas e Ovo, perfeita para uma refeição saborosa e nutritiva. Experimente essa combinação clássica de ingredientes e se delicie com todos os sabores tradicionais desse prato português. Aprenda a preparar essa refeição em casa e surpreenda sua família e amigos com um prato cheio de tradição e sabor.

Ingredientes para fazer bacalhau cozido com batatas e ovo

• 700 gramas de bacalhau dessalgado
• 500 gramas de batata bolinha (ou batata normal grande cortada em pedaços pequenos)
• Cebolas pequenininhas (aproximadamente 7 unidades)
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão laranja
• Tomates cereja (ou tomate normal fatiado)
• Azeitonas pretas a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Pimenta dedo de moça ou pimenta calabresa a gosto
• 4 dentes de alho
• Salsinha fresca
• Azeite de oliva (aproximadamente 350 ml)
• 2 ovos
• *Nota: Alguns ingredientes como a quantidade exata de azeite, salsinha e temperos podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal

Como fazer bacalhau cozido com batatas e ovo

1. Coloque o lombo de bacalhau dessalgado em uma panela com água fervente por alguns segundos apenas para dar um susto, em seguida retire e reserve.
2. Cozinhe as batatas na mesma água em que o bacalhau foi escaldado até ficarem ao dente.
3. Na mesma água, cozinhe a cebola por alguns minutos até que fique macia
4. Arrume o bacalhau em uma travessa, abrindo espaço para colocar as batatas, cebolas e demais ingredientes.
5. Coloque azeitonas, pimentões e tomates ao redor do bacalhau na travessa.
6. Regue generosamente com azeite de oliva por cima dos ingredientes na travessa.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
8. Após assar, finalize com mais azeitonas e salsinha por cima.
9. Cozinhe ovos, corte em quartos e coloque por cima do prato.
10. Sirva quente e aproveite a Bacalhoada!