Carne Seca na Moranga com Catupiry

Descubra a deliciosa combinação de carne seca desfiada com requeijão catupiry, servida dentro de uma moranga assada. Uma opção de prato tradicional brasileiro perfeito para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar especial. Confira essa receita cheia de sabor e surpreenda-se com a mistura de sabores e texturas!

Ingredientes para fazer carne seca na moranga com catupiry

• 1 kg de carne seca
• 1 abóbora moranga
• Azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Pimentão verde e amarelo
• Pimenta calabresa
• Tempero baiano
• Tomate
• Caldo do cozimento da carne
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso
• Orégano
• Cheiro verde
• Coentro
• Queijo parmesão ralado

Como fazer carne seca na moranga com catupiry

1. Deixe a carne seca de molho em água de um dia para o outro para dessalgar.
2. Coloque a carne em uma panela com água filtrada e leve ao fogo para cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
3. Após cozinhar, retire a carne, deixe esfriar e desfie com a ajuda de dois garfos.
4. Abra a moranga, retire as sementes e reserve.
5. Pincele a moranga com azeite por dentro e por fora, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
6. Retire a moranga do forno e reserve.
7. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os temperos.
8. Adicione a carne seca desfiada, o tomate picado e a polpa da abóbora.
9. Refogue por alguns minutos, adicione um pouco do caldo do cozimento da carne, tampe e cozinhe por mais 2 minutos.
10. Acrescente o creme de leite, o requeijão, orégano, cheiro verde e coentro, misture bem e desligue o fogo.
11. Recheie a moranga com parte do requeijão, o recheio de carne seca, o restante do requeijão e queijo parmesão ralado.
12. Leve a moranga recheada ao forno por mais 20 minutos.
13. Retire do forno, sirva e aproveite sua carne seca na moranga com catupiry