Costelinha de Boi com Mandioca

Descubra a combinação perfeita de sabores e texturas com essa receita deliciosa de costelinha de boi com mandioca. A carne macia e suculenta, combinada com a mandioca cremosa e saborosa, é garantia de um prato irresistível para saborear com a família e os amigos. Uma opção reconfortante e cheia de sabor para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer costelinha de boi com mandioca

• 1 kg e 700 g de costela bovina
• 2 tabletes de caldo de carne
• 200 ml de água fervendo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 3 cebolas brancas
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão verde
• 500 g de mandioca
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 2 colheres de sopa de azeite

Como fazer costelinha de boi com mandioca

1. Comece cortando a costela bovina em cubos maiores.
2. Dissolva 2 tabletes de caldo de carne em 200 ml de água fervente para fazer um caldo escuro.
3. Adicione 1 colher de sopa de sal e 1 colher de café de pimenta-do-reino ao caldo de carne dissolvido.
4. Tempere a costela com o caldo preparado e deixe descansar por cerca de 15 minutos enquanto você descasca e pica as cebolas.
5. Descasque e corte em rodelas 3 cebolas brancas, 1 cebola roxa e 1 pimentão verde.
6. Em uma panela de pressão aquecida, adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de alho triturado.
7. Frite o alho até dourar, adicione um pouco de cebola e em seguida coloque a costela e o restante da cebola por cima.
8. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos após pegar pressão.
9. Depois de 45 minutos, retire a pressão, adicione 500g de mandioca descascada e tampe a panela por mais 5 minutos para cozinhar a mandioca.
10. Após os 5 minutos, desligue o fogo e verifique se a carne e a mandioca estão cozidas no ponto.
11. Transfira a costela com mandioca para uma travessa e sirva.
12. Aproveite a receita de costelinha de boi com mandioca e compartilhe com a família em dias de chuva.