Febras de Porco à Alentejana

Descubra a receita tradicional e deliciosa das Febras de Porco à Alentejana, um prato típico da culinária portuguesa que une a carne suculenta com amêijoas e temperos irresistíveis. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar o paladar de todos. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer febras de porco à alentejana

• 2 libras de carne de porco em cubos
• 1 colher de sopa de molho de pimenta caseiro (pimentamita)
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 1 colher de chá de pimenta preta
• Sal
• 3 folhas de louro
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 xícara e meia de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 kg de amêijoas
• 8 batatas
• Salsa picada
• *(En caso de faltar cantidad, se puede añadir a gusto del cocinero/a)*

Como fazer febras de porco à alentejana

1. Comece por marinar a carne de porco
2. Após a marinada, prepare as amêijoas
3. Corte as batatas em cubos e frite em óleo quente até dourarem
4. Em uma frigideira, aqueça azeite e doure a carne de porco marinada em duas etapas
5. Na mesma frigideira, adicione mais azeite e, em seguida, adicione metade do vinho branco reservado
6. Adicione as amêijoas escorridas à frigideira com a carne e o molho
7. Tempere as batatas fritas com um pouco de sal e adicione-as à frigideira com a carne e as amêijoas
8. Adicione salsa picada e coentro (se desejar) à frigideira e misture bem.
9. Para servir, decore com mais salsa picada por cima