Perna de Borrego no Forno com Batatas

Descubra como preparar uma deliciosa perna de borrego no forno com batatas para surpreender seus convidados. Uma receita simples e saborosa que irá te deixar com água na boca. Confira o passo a passo e aproveite essa combinação irresistível de sabores. Bon appétit!

Ingredientes para fazer perna de borrego no forno com batatas

• 1/2 pimento vermelho
• 2 cebolas
• 4-5 dentes de alho
• 3-4 folhas de louro
• Vinho branco
• Pimentão doce
• Azeite
• 1,5 kg de perna de borrego
• Batatas
• Sal
• Limão
• Salsinha
• Pimenta picante (opcional)

Como fazer perna de borrego no forno com batatas

1. Limpe a perna de borrego, removendo qualquer pele e gordura excessiva que possa dar mau sabor à carne.
2. Lave a perna de borrego com água e limão, espremendo um pouco das rodelas de limão para extrair o suco.
3. Deixe a perna de borrego de molho na água com limão por cerca de 15 minutos.
4. Enquanto a carne está de molho, corte duas cebolas, descasque e corte quatro ou cinco dentes de alho, e prepare três a quatro folhas de louro.
5. Em uma tigela grande, adicione as cebolas, o alho, as folhas de louro, quatro colheres de café de pimentão doce, sal a gosto, azeite suficiente e um pouco de vinho branco.
6. Retire a perna de borrego da água com limão e misture-a no tempero, certificando-se de cobrir bem a carne.
7. Adicione um molho picante de sua preferência ao tempero, se desejar.
8. Deixe a perna de borrego marinando no tempero na geladeira por dois dias.
9. Após os dois dias de marinada, retire a perna de borrego do tempero e adicione salsinha fresca por cima.
10. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
11. Coloque a perna de borrego no forno por cerca de 40 minutos.
12. Enquanto a carne está no forno, prepare as batatas
13. Em um recipiente, tempere as batatas com sal, um pouco de pimentão doce e azeite de oliva.
14. Deixe as batatas marinar por cerca de 30 a 40 minutos enquanto a carne assa.
15. Após os 40 minutos, retire a perna de borrego do forno e adicione as batatas ao redor da carne.
16. Retorne a assadeira ao forno e cozinhe por mais 30 a 45 minutos, até que as batatas estejam macias e douradas.
17. Retire a perna de borrego com as batatas do forno e sirva quente