Pimenta de cheiro em conserva

Descubra como preparar pimenta de cheiro em conserva em casa com esta receita simples e prática. Com ingredientes acessíveis e passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar do sabor picante dessa conserva artesanal em suas refeições. Aprenda a preservar a pimenta de cheiro por mais tempo e adicionar um toque especial aos seus pratos favoritos.

Ingredientes para fazer pimenta de cheiro em conserva

• Pimenta de cheiro em conserva
• Água
• Vinagre branco
• Sal
• Alho
• Folhas de louro

Como fazer pimenta de cheiro em conserva

1. Lave as pimentas de cheiro em água corrente, certificando-se de remover qualquer sujeira ou impureza.
2. Retire as sementes das pimentas cortando-as ao meio e removendo-as.
3. Em uma panela, aqueça água até quase ferver e desligue o fogo.
4. Mergulhe as pimentas na água quente por alguns segundos, apenas para matar as bactérias, não as cozinhe.
5. Retire as pimentas da água quente e mergulhe-as imediatamente em água gelada, com algumas pedras de gelo para criar um choque térmico.
6. Escorra as pimentas e reserve.
7. Em um pote esterilizado e higienizado, adicione folhas de louro, alho e as pimentas.
8. Coloque sal a gosto sobre as pimentas.
9. Adicione vinagre branco aos poucos, cobrindo as pimentas.
10. Complete o restante do pote com água filtrada até cobrir totalmente as pimentas.
11. Feche bem o pote e agora está pronta a conserva de pimenta de cheiro.
12. Pode ser armazenada na geladeira ou em temperatura ambiente, desde que a higiene seja mantida.
13. Deixe a conserva descansar por cerca de cinco dias para que os sabores se misturem e intensifiquem.
14. Ao utilizar a conserva, certifique-se de higienizar a colher antes de retirar as pimentas do pote.
15. Observação: A conserva de pimenta de cheiro pode ser consumida por vários dias se mantida adequadamente.