Polvo à Lagareiro com Batatas à Murro: um prato de sabor intenso

Descubra como preparar um delicioso Polvo à Lagareiro com Batatas à Murro, um prato tradicional português com um sabor intenso e irresistível. Surpreenda-se com a harmonia de sabores desse prato que combina perfeitamente o polvo macio e as batatas douradas e crocantes. Uma verdadeira iguaria para os apreciadores da gastronomia portuguesa.

Ingredientes para fazer polvo à lagareiro com batatas à murro saborintenso

• 1 polvo (cerca de 1,2 kg)
• 600g de batatas pequenas com casca
• 1 cabeça de alho
• 2 folhas de louro
• 150ml de azeite
• Sal
• Pimenta
• Louro seco
• Coentros (para decorar)

Como fazer polvo à lagareiro com batatas à murro saborintenso

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma panela grande, coloque um polvo com cerca de 1,2 kg, 600g de batatas lavadas e com casca, uma cabeça de alho descascada e cortada ao meio, duas folhas de louro, 150 ml de azeite, 1 cebola picada, sal e pimenta a gosto.
3. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
4. Após o tempo de cozimento, retire o polvo e as batatas da panela e coloque-os em uma travessa de barro.
5. Tempere o polvo e as batatas com sal grosso.
6. Coloque as batatas ao redor do polvo na travessa, adicione folhas de louro por cima do polvo e regue com um pouco de azeite.
7. Tempere com pimenta e mais um pouco de sal se necessário.
8. Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por cerca de 30 minutos.
9. Após esse tempo, verifique se as batatas estão macias, se estiverem, retire do forno.
10. Decore com coentros picados e sirva imediatamente.