Receita de Filé Mignon Bovino ao Molho Madeira

Aprenda a preparar um delicioso Filé Mignon Bovino ao Molho Madeira com esta receita simples e sofisticada. O molho madeira é o complemento perfeito para a carne macia e suculenta, criando uma combinação de sabores irresistível. Surpreenda seus convidados com esse prato refinado e cheio de sabor!

Ingredientes para fazer receita de file mignon bovino ao molho madeira

• Filé Mignon: 500g
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manteiga: 2 colheres
• Azeite: um fio
• Molho Madeira: 400ml
• Champignons

Como fazer receita de file mignon bovino ao molho madeira

1. Comece temperando os medalhões de filé mignon apenas de um lado com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira aquecida, coloque duas colheres de manteiga e um fio de azeite.
3. Coloque os medalhões na frigideira com a parte temperada virada para cima e deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos em fogo alto.
4. Vire os medalhões e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos.
5. Selar as laterais dos medalhões pressionando-os na frigideira para garantir que fiquem dourados em todos os lados.
6. Retire os medalhões da frigideira e reserve, cobrindo com papel alumínio para mantê-los aquecidos.
7. Na mesma frigideira, aqueça o molho madeira, fazendo o processo de deglaçar, mexendo para incorporar os sabores.
8. Desligue o fogo e finalize colocando o molho madeira aquecido por cima dos medalhões de filé mignon.
9. Sirva os medalhões com o molho madeira e champignons por cima.
10. Acompanhe com acompanhamentos de sua preferência e desfrute do saboroso filé mignon ao molho madeira.