Receitas com Soja em Grãos

Descubra deliciosas receitas utilizando soja em grãos para adicionar mais sabor e nutrientes às suas refeições. Experimente opções criativas e saudáveis para incluir esse ingrediente versátil em sua dieta. Confira ideias inovadoras e surpreenda-se com a versatilidade da soja em grãos na culinária do dia a dia.

Ingredientes para fazer receitas com soja em grãos

• 1 xícara de soja em grão
• 2 colheres de chá de vinagre ou limão
• 1 litro e 200 ml de água
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de azeitona verde fatiada
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de limão espremido ou vinagre
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Como fazer receitas com soja em grãos

1. Deixe a soja de molho: Coloque uma xícara de soja em grãos em uma tigela e adicione duas colheres de chá de vinagre ou limão
2. Cozinhe a soja: Após o tempo de molho, escorra toda a água da soja e coloque os grãos em uma panela de pressão
3. Esfrie a soja: Após o cozimento, desligue a panela de pressão e espere a pressão sair naturalmente
4. Retire as cascas: Enquanto a soja está na água gelada, retire as poucas cascas que soltarem dos grãos.
5. Prepare a salada: Em um refratário, misture a soja cozida, meia cebola picada, meio pimentão amarelo picado, meia xícara de azeitona verde fatiada e um tomate sem sementes picado.
6. Faça o molho: Em um recipiente, misture 3 colheres de sopa de azeite de oliva, uma colher de sopa de limão espremido ou vinagre, uma colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto
7. Finalize a salada: Despeje o molho sobre a salada de soja e misture bem
8. Sirva a salada de soja colorida e saborosa como acompanhamento em churrascos ou refeições.