Receitas de Abóbora de Pescoço

Descubra uma seleção deliciosa de receitas feitas com abóbora de pescoço, perfeitas para incluir na sua dieta e diversificar seu cardápio. Desde pratos salgados até opções doces, você vai se surpreender com a versatilidade deste ingrediente nutritivo e saboroso. Experimente novos sabores e aproveite todos os benefícios que a abóbora de pescoço tem a oferecer!

Ingredientes para fazer receitas de abobora de pescoço

• Abóbora de pescoço (aproximadamente 2,5 kg)
• Coco ralado seco (1 xícara e meia)
• Açúcar cristal (1,5 kg)
• Cravo-da-índia (8 unidades)
• Canela em pau (2 unidades)

Como fazer receitas de abobora de pescoço

1. Descasque e corte a abóbora em pedaços grandes.
2. Pese a abóbora cortada para verificar a quantidade exata a ser usada.
3. Em uma panela, adicione a abóbora cortada, o açúcar cristal (aproximadamente 1,5kg de açúcar para 2,5kg de abóbora), cravos-da-índia e um pouco de casca de limão para dar sabor.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até a abóbora ficar macia e o açúcar derreter.
5. Quando a abóbora estiver quase no ponto, adicione o coco ralado seco (aproximadamente 1,5 xícaras) para dar umidade ao doce.
6. Continue cozinhando até a abóbora ficar macia e o doce atingir a consistência desejada, mexendo para não grudar no fundo da panela.
7. Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco.
8. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar completamente.
9. Armazene na geladeira por até três meses.
10. Sirva o doce de abóbora com coco como sobremesa ou lanche