Rolo de Carne no Forno: Receita

Confira uma deliciosa e prática receita de rolo de carne assado no forno que vai surpreender o paladar de toda a família. Com ingredientes simples e passo a passo fácil de seguir, prepare este prato que é garantia de sucesso no almoço ou jantar. Experimente e se delicie com essa opção saborosa e reconfortante!

Ingredientes para fazer rolo de carne no forno receita

• 800g de carne de porco e carne de bovino (400g de cada)
• 4 colheres de sopa de pão ralado
• 1 cebola média
• 1 ovo
• 4 dentes de alho
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de tomilho
• 150g de espinafres
• 150g de cogumelos laminados
• 75g de bacon em tiras
• 200ml de vinho branco
• Sumo de uma laranja
• 1 colher de sobremesa de pimentão doce
• 1 colher de sobremesa de ervas provençais
• Azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo mozzarella Fate

Como fazer rolo de carne no forno receita

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Para o recheio, aquecer uma frigideira e fritar o bacon até começar a dourar e soltar gordura.
3. Adicionar os cogumelos laminados e saltear até perderem parte da água.
4. Adicionar os espinafres e deixar murchar, temperando com sal e pimenta.
5. Reservar o recheio.
6. Picar a cebola e os dentes de alho.
7. Misturar a carne picada, a cebola, o alho, o ovo, o tomilho e o pão ralado em uma tigela grande.
8. Temperar a mistura com sal e pimenta.
9. Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
10. Colocar a carne em cima de papel alumínio e formar um retângulo.
11. Colocar as fatias de queijo mozzarella sobre a carne e adicionar o recheio preparado.
12. Enrolar a carne com a ajuda do papel alumínio, formando um rolo.
13. Preparar o molho misturando o vinho branco, o suco de laranja, o pimentão doce e as ervas.
14. Adicionar sal a gosto e reservar.
15. Untar um tabuleiro de barro com manteiga.
16. Colocar o rolo de carne no tabuleiro e regar com azeite.
17. Adicionar pequenos pedaços de manteiga por cima do rolo.
18. Colocar o rolo no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja assado.
19. Durante o cozimento, regar o rolo com o molho preparado para evitar que fique seco.
20. Retirar do forno quando estiver assado e dourado.
21. Deixar descansar por alguns minutos antes de servir.
22. Acompanhar o rolo de carne com arroz, batatas ou salada a gosto.
23. Bom apetite!