Salada de iogurte com pepino

Descubra uma deliciosa e refrescante receita de salada de iogurte com pepino, perfeita para os dias quentes de verão. Com poucos ingredientes e muito fácil de preparar, essa salada é uma opção saudável e nutritiva para incluir no seu cardápio. Experimente e refresque-se com essa combinação deliciosa de sabores!

Ingredientes para fazer salada de iogurte com pepino

• 1 pepino japonês grande (aproximadamente 400g)
• 1 xícara de iogurte grego
• Folhinhas de hortelã a gosto (aproximadamente 3 raminhos)
• 1 dente pequeno de alho
• Azeite a gosto (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Como fazer salada de iogurte com pepino

1. Comece ralando um pepino inteiro com casca em um ralador grosso, para obter cerca de 400 gramas de pepino ralado
2. Coloque o pepino ralado em um pano de algodão e esprema bem para retirar o excesso de líquido
3. Em um recipiente, misture o pepino espremido com 1 xícara de iogurte grego (ou iogurte natural escorrido para ficar mais consistente)
4. Adicione folhas de hortelã picadas finamente (aproximadamente 3 raminhos), 1 dente de alho ralado, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto
5. Prove a pasta e ajuste os temperos, se necessário.
6. Para uma apresentação bonita, finalize a pasta com um fio de azeite, uma pitada de pimenta do reino e folhinhas de hortelã para decorar.
7. Sirva a pasta de iogurte com pepino acompanhada de cenourinhas em palitos, tomates cereja, biscoitinhos de alho ou queijo.
8. Desfrute dessa deliciosa e refrescante salada de iogurte com pepino, perfeita para um lanche saudável.