Salsichas frescas com couve lombarda

Confira essa deliciosa receita de salsichas frescas com couve lombarda, perfeita para um almoço ou jantar rápido e saboroso. A combinação de sabores e texturas irá surpreender o seu paladar. Experimente hoje mesmo e aproveite essa refeição reconfortante e cheia de sabor!

Ingredientes para fazer salsichas frescas com couve lombarda

• • 8 salsichas frescas de porco
• • 1 couve lombarda
• • 2 dentes de alho picados
• • 1 cebola picada
• • 1 cenoura em rodelas
• • 1 folha de louro
• • 100 ml de vinho branco
• • 1 lata (400 g) de tomates em cubos ou triturados
• • 50 ml de azeite
• • Sal, pimenta e noz-moscada, a gosto

Como fazer salsichas frescas com couve lombarda

1. Remova as folhas da couve lombarda e lave-as bem, retirando a parte mais proeminente do caule.
2. Adicione sal a água fervente em uma panela grande e coloque as folhas de couve, pressionando para submergi-las.
3. Cubra e cozinhe por 10 minutos
4. Para fazer os embrulhos, as folhas devem estar mornas
5. Use duas salsichas por embrulho e enrole como uma primavera, empurrando as laterais para dentro, se as folhas forem pequenas, sobreponha mais até que seja grande o suficiente para fazer um embrulho.
6. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola picada
7. Adicione o alho picado, a cenoura em rodelas e a folha de louro
8. Refresque com o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto.
9. Adicione os tomates em cubos ou triturados, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
10. Coloque os embrulhos no molho, com a junção virada para baixo.
11. Adicione água fervente, sem necessidade de cobrir totalmente, ajudando a misturar com o molho.
12. Adicione mais sal, se necessário, cubra com a tampa e cozinhe por 45 minutos.
13. Sirva com arroz ou purê de batatas.