Strogonoff para 40 pessoas: valor

O custo estimado para preparar Strogonoff para 40 pessoas pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e da região. É importante calcular previamente o preço dos ingredientes e levar em consideração o custo de mão de obra e outros gastos extras.

Ingredientes para fazer strogonoff para 40 pessoas valor

• 12 kg de peito de frango cortado em cubos
• 4 colheres de sopa de alho amassado
• 3 colheres de sopa de sal
• 4 colheres de sopa de margarina
• 6 cabeças de cebola ralada
• 500 g de mostarda
• 1 kg de ketchup
• 25 caixinhas de creme de leite de 200 g cada
• 1 litro de leite
• (Opcional)
• Champion (cogumelo) a gosto

Como fazer strogonoff para 40 pessoas valor

1. Comece cortando 12kg de peito de frango em cubos e coloque em uma tigela.
2. Adicione 4 colheres de sopa de alho amassado e 3 colheres de sopa de sal ao frango, misture bem e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
3. Em uma panela aquecida, derreta 4 colheres de sopa de margarina.
4. Adicione 3 cebolas raladas e refogue o frango em duas etapas (6kg de frango por vez).
5. Após refogar todo o frango, adicione 500g de mostarda e 1kg de ketchup, misture bem.
6. Divida o creme em duas panelas, adicionando 25 caixinhas de creme de leite de 200g em cada panela.
7. Acrescente um litro de leite em cada panela, mexendo delicadamente para não quebrar os cubos de frango.
8. Se desejar, adicione cogumelos e cozinhe até que o stroganoff esteja pronto.
9. Sirva o stroganoff para 40 pessoas e aproveite!