Tainha recheada com farofa de camarão

Descubra como preparar uma deliciosa receita de tainha recheada com farofa de camarão. Um prato sofisticado e cheio de sabor para impressionar seus convidados em um jantar especial. Confira o passo a passo e se delicie com essa combinação irresistível de sabores do mar.

Ingredientes para fazer tainha recheada com farofa de camarão

• 1 tainha (1 kg e 300 g)
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• Pimenta do reino a gosto
• Raminhos de salvia e tomilho
• 3 batatas médias
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de alecrim desidratado
• Manteiga ou margarina
• 1 cebola média
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
• 1 xícara de chá de farinha panko
• Azeite
• Palitos de dente

Como fazer tainha recheada com farofa de camarão

1. Lave bem o peixe, certificando-se de tirar as escamas, limpe-o por completo e seque-o bem com papel toalha.
2. Faça cortes no peixe, abrindo o interior para que possa receber o tempero.
3. Comece a temperar o peixe, colocando fatias de alho nos cortes, salpique sal, pimenta do reino e regue com suco de limão.
4. Deixe o peixe descansar por pelo menos duas horas na geladeira, coberto.
5. Enquanto o peixe descansa, prepare a farofa: derreta a manteiga em uma panela, adicione alho e cebola picados, refogue até começarem a dourar
6. Acrescente ervas frescas como sálvia e tomilho à farofa, misture bem e reserve.
7. Cozinhe as batatas fatiadas em água para não escurecerem, escorra, tempere com sal, azeite, alecrim e tomilho.
8. Em uma forma, monte uma cama de batatas, coloque o peixe sobre elas e recheie com a farofa preparada.
9. Feche o peixe com palitos de dente e regue com azeite, adicionando mais ervas como sálvia e tomilho por cima.
10. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.
11. Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe o peixe dourar por mais 25 minutos no forno.
12. Verifique se o peixe está cozido e dourado a seu gosto.
13. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e delicadamente retire os palitos de dente.
14. Sirva a tainha recheada com farofa de camarão bem quente e aproveite esta deliciosa refeição!