Beiju na Folha de Bananeira

Descubra uma maneira tradicional e saudável de preparar beiju envolvendo a massa em folhas de bananeira. Além de preservar o sabor autêntico, essa técnica agrega um toque especial ao prato. Experimente essa receita simples e deliciosa para desfrutar de um saboroso beiju caseiro.

Ingredientes para fazer beiju na folha de bananeira

• Tapioca granulada
• Sal
• Açúcar
• Leite de coco
• Coco ralado
• Manteiga
• Palha de bananeira

Como fazer beiju na folha de bananeira

1. Em uma tigela, coloque tapioca granulada, sal a gosto e leite em temperatura ambiente.
2. Misture bem os ingredientes e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até a tapioca ficar hidratada e grudenta.
3. Acrescente açúcar aos poucos, misturando bem, até atingir o ponto desejado.
4. Divida o coco ralado em duas partes
5. Adicione o leite de coco e manteiga derretida à mistura da tapioca, misturando bem.
6. Amasse a massa com as mãos até atingir uma consistência homogênea.
7. Prepare as folhas de bananeira, passando-as rapidamente sobre o fogo para amolecerem.
8. Coloque uma porção da massa de tapioca sobre a folha de bananeira e enrole formando um cilindro.
9. Amarre as extremidades do cilindro com barbante de crochê para manter o formato.
10. Coloque as pamonhas na folha de bananeira em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que estejam firmes.
11. Retire as pamonhas do forno e deixe esfriar antes de servir.
12. Ao servir, abra as pamonhas na folha de bananeira e aproveite essa delícia típica junina.