Bife de Alcatra na Frigideira

Aprenda a preparar um delicioso bife de alcatra na frigideira com dicas simples e práticas para garantir o ponto perfeito da carne. Uma receita fácil e rápida para um prato saboroso e suculento em poucos minutos. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor na cozinha.

Ingredientes para fazer bife de alcatra na frigideira

• bife de alcatra
• sal
• pimenta
• azeite
• alho
• tomilho
• manteiga

Como fazer bife de alcatra na frigideira

1. Retire o bife da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente.
2. Com as mãos limpas, tempere o bife com sal, pimenta e azeite.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite.
4. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o bife e deixe-o selar por aproximadamente 2 minutos de cada lado.
5. Após selar, adicione um dente de alho, algumas folhas de tomilho e um pouco de manteiga clarificada ao redor do bife.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, regando o bife com a manteiga clarificada.
7. Utilize a técnica da textura da mão para verificar o ponto da carne, onde a maciez da palma da mão representa o ponto desejado do bife.
8. Ao atingir o ponto desejado, retire o bife da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
9. Corte o bife em fatias e sirva a carne suculenta e caramelizada com o delicioso molho da frigideira.
10. Aprecie o bife de alcatra na frigideira e desfrute de uma refeição incrível!