Bolo de Figo e Amêndoa Algarve

Descubra a deliciosa receita de Bolo de Figo e Amêndoa típico da região do Algarve. Com ingredientes tradicionais e um sabor irresistível, essa sobremesa é perfeita para compartilhar com amigos e família. Surpreenda a todos com esse doce típico da culinária algarvia e experimente você mesmo fazer em casa!

Ingredientes para fazer bolo de figo e amendoa algarve

• 200g de manteiga sem sal
• 200g de açúcar
• 3 ovos
• 180g de amêndoas moídas
• 100g de farinha
• 1 colher de chá de anis-estrelado em pó
• Sementes de 1 vagem de baunilha
• 100g de iogurte natural
• Uma pitada de sal
• Figos (quantidade não especificada)
• Papel vegetal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto

Como fazer bolo de figo e amendoa algarve

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Com a batedeira, misture 200g de manteiga sem sal com 200g de açúcar até obter uma mistura macia e clara.
3. Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
4. Acrescente 180g de amêndoas moídas, 100g de farinha, uma colher de chá de anis-estrelado em pó, sementes de uma vagem de baunilha e misture bem.
5. Adicione 100g de iogurte natural e uma pitada de sal, misture novamente.
6. Verta a massa em uma forma redonda de fundo removível forrada com papel vegetal.
7. Corte os figos em quatro partes e distribua os pedaços sobre a massa, pressionando levemente para dentro.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, depois reduza a temperatura do forno para 170 graus e asse por mais 40 minutos.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma frigideira, aqueça três colheres de sopa de açúcar e duas colheres de sopa de vinho do Porto até caramelizar
10. Retire o bolo do forno e sirva com a calda de figos e iogurte natural.