Bolo de Limão Fofinho e Úmido

Descubra como fazer um delicioso bolo de limão fofinho e úmido que vai encantar o seu paladar. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!

Ingredientes para fazer bolo de limão fofo e humido

• 3 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar refinado (pode ser cristal fino ou demerara)
• 1/2 xícara de óleo (pode ser manteiga ou margarina)
• 2 colheres de chá rasas de raspa de limão
• 3/4 de xícara de água
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Suco de 1 limão (aproximadamente 50ml) para a calda
• 1/2 xícara de água para a calda
• 1/4 de xícara de açúcar refinado (pode ser cristal fino, demerara ou adoçante) para a calda

Como fazer bolo de limão fofo e humido

1. Pré-aquecer o forno a 170 graus.
2. Em uma vasilha, bater 3 ovos até ficarem bem batidos.
3. Adicionar 1 1/2 xícara de açúcar refinado e bater por mais um minuto.
4. Acrescentar 1/2 xícara de óleo (ou manteiga/margarina) em temperatura ambiente e bater por mais um minuto.
5. Adicionar 2 colheres de chá rasas de raspas de limão e 3/4 de xícara de água.
6. Incorporar 1 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
7. Adicionar 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e misturar.
8. Despejar a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
9. Assar em forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
10. Enquanto o bolo assa, preparar a calda: em uma panela, ferver 1/4 de xícara de suco de limão com 1/2 xícara de água e 1/4 de xícara de açúcar refinado.
11. Desenformar o bolo e regar com a calda ainda quente.
12. Deixar o bolo esfriar, cortar em pedaços e servir com raspas de limão por cima.
13. Aproveitar este delicioso bolo de limão!